Lev’ Blé – 260 gr

Levain de BLE* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée. *78% des ingrédients sont issu de l’agriculture biologique

A la main : 1 mélanger 500 g de farine + 8 g de sel + 21 g de lev’blé bio + environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C). 2 Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante. 3 Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide. 4 reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain 5 Recouvrir de nouveau la pâte et la laisser poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C au moins pendant minimum 2 heures 6 mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minu tes environ.En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme pain complet

Issu de l’agriculture biologique

Non

Europe

Non

A conserver dans un endroit sec

Pour 100g : Valeur energetique : 377Kcal/ 1595KJ Matières grasses :2,3g Dont acides gras saturés : 1,3g Glucides : 66,2g Dont sucres : 1g Protéines : 19,2g Sel : Fibres : 7,3g